2019年月12日 下痢性貝食中毒,オカダ酸・

加熱調理や冷凍処理によって分解されない

PRO/AH/EDR> Diarrheal shellfish poisoning - Namibia: (ER), alert
Archive Number: 20190112.6255681
貝類衛生プログラムの一環で行われた the Namibian Standards Institution (NSI) におけるカキとムール貝の生物トキシン biotoxins の結果,DSP が確認された。marine biotoxins は加熱調理や冷凍処理によって分解されない。汚染された貝類の摂食後およそ 30分以内に,強度の下痢,激しい腹痛,嘔気嘔吐の症状が現われ,約 1日の間症状が続く。死亡例はないが,頻回の激しい下痢により高度の脱水症状となるリスクが高いと述べられている ...
Mod.LL-Diarrheal shellfish poisoning (DSP) は,藻類のトキシン algal toxins に汚染された貝類の摂取による消化器疾患で,渦鞭毛藻類 marine dinoflagellates belonging to the genera _Dinophysis_ spp. (_D. fortii_, _D. mitra_, _D. rotundata_, _D. tripos_, _D. acuta_, _D. norvegica_, and _D. acuminata_) and _Prorocentrum_ spp. (_P. lima_, _P. maculosum_, _P. concavum_, and _P. hoffmannianum_) がトキシンを産生する。The DSP toxins には,オカダ酸 okadaic acid (OA) とその類縁物質 its analogues dinophysistoxin-1 (DTX-1), dinophysistoxin-2 (DTX-2), and dinophysistoxin-3 (DTX-3) などが含まれ,the azaspiracid, yessotoxin, and pectenotoxin group toxins と同じ親油性トキシングループ the larger group of lipophilic toxins に属する。The term diarrhectic (usually diarrhetic) shellfish poisoning (DSP) の用語が用いられているが,ほぼ同じ発音の diarrhetic (下痢性) や diuretic (利尿性) との混同を避けるため,diarrheal shellfish poisoning を Mod. は用いている。DSP はしばしば norovirus-like disease [の症状] と間違われることが多い。補液による治療が行われ,通常 1~2日で回復する。欧州および日本の貝類から検出されることが多いが,どこでも発生しうる ...]